Presentació

Hola a tots i totes!

Iniciem aquesta aventura (bé ja portem un temps fen proves) amb molta il·lusió i ganes . Si mirem als buscadors hi han molts blocs de cuina i també uns quants sobre els mercats, de fet la cuina de mercat es una especialitat de molt restaurants , però sobre la cuina que es fa dins dels mercats... aquest és el primer.

Podríem dir que els bars (i les seves cuines)  en els  mercats són el pal de paller d’una comunitat  anàrquica però organitzada, fruiters, carnissers, peixaters, etc.

Molta gent tenen el seu punt de trobada en els bars dels mercats,  club social i alhora sala de reunions, allà on tots es troben per fer un cafè, un entrepà o un dinar.

Es el punt de referència en arribat a la feina, sobre tot al hivern ben d’hora, ben d’hora ... sempre hi ha un cafè amb llet que et dona l’energia necessària per iniciar una no curta jornada laboral.

Pot ser ha arribat l’hora de fer un petit homenatge a aquests establiments i sobre tot als grans professionals qui hi ha al darrera.

Iniciem l’aventura!!!