Traductor

dissabte, 20 d’abril del 2013

Mercat de la Llibertat (BCN) El tast de Joan Noi

A Barcelona hi ha molts mercats i com no, molt bons! Avui farem un tomb pel Mercat de la Llibertat, ple d'història,  glamour  i bons aliments...!!!


Tonyina fresca amb vinagreta d'a nous (12,00€)


Què passa quan fem coincidir una peixateria de qualitat, amb un excuiner del Botafumeiro...??!!

Es pot veure perfectament al costat...









El tast, banda esquerra!

El tast de Joan Noi (John Boy) és una extensió de la peixateria del mateix nom, una nissaga de 4 generacions de peixaters & cuiners, que pel que es veu dóna molt bons resultats.





5,00 €




No és un bar típic a l'ús... per no tenir, no té ni cafetera...!!! però et poden fer unes sadinetes, ummm!!! com estan les sardinetes...!!!





3,00€ la peça 



Com a plat de disseny poden tenir unes vieires gratinades amb cebes confitades!












Satur & Paco
A casa del Joan tots són Paco's menys la Sra. Satur, que és la jefa que mana, i mana molt... Eh, Paco?!







Paco



El geni de la planxa i els fogons: la tonyina i la sardina van volant...!!!
2,50€ copa de vi 

Molt present a  les xarxes d'internautes de la cuina catalana    i la internacional... també!

Un altre "wepe giri"







La matèria primera!







La carta









El noi de l'acordió 
Els cantats de Port Vell
El mercat té 125 anys i per tan de fer-ho saber fan cantar les havaneres als xicots del Port Vell 




Gent de barri de Gràcia.
L'escut de ferro!












<script>
  (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){
  (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
  m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
  })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga');

  ga('create', 'UA-42004076-1', 'lacuinadelsmercats.blogspot.com.es');
  ga('send', 'pageview');

</script>










dijous, 4 d’abril del 2013

Mercat de Palamós BAR BARRILET 2

Per dissabte de Gloria "mos-anem" al Mercat de Palamós, allà hi trobem el Bar Barrilet 2

Gloria & Maria 


Maria pertany a una nissaga de Barrilets especialistes en tapes, tot i que amb aquest bar no ho pot fer com li agradaria, donat que funciona més com a cafeteria. Em d'animar-la a fer més tapes i pintxos.







Entrepà de truita de patates (2,50€)
Avui demanen un entrepà de truita de patates i una tapa de sèpia fresca, molt tendra i gustosa,  si vols la pots acompanyar d'una vinagreta, especialitat de la casa.

Tapa de sèpia (3,50€)








ONCE- 58072 sèrie 034
L'espai està molt aprofitat...
botiga de xuxes, venda de cupons, etc.







Sorprèn la quantitat de gent que hi ha, tots del país fent #cuinacatalana (va feu-me un retwitter)





Forn de pa, rentaplats, pinacoteca, etc...
Fes la ruta de LA CUINA DELS MERCATS amb "naltros"